食品加工企業(yè)大多為微利企業(yè)，不具備很強(qiáng)的技術(shù)和資金的支持。要想發(fā)展企業(yè)則必須走專業(yè)化道路，如提高設(shè)備的使用效率，降低管理成本，使食品加工設(shè)備規(guī)模化、成套化、自動化，對一個相對簡單的生產(chǎn)經(jīng)營系統(tǒng)建立起一套高效的管理體系。